簡単パンチェッタ 1/2

インフレでものの値段が上がって家計を直撃していますね😫

「でもこんな時こそ主婦の腕の見せ所じゃい！」

と私は逆に燃えてしまいます🔥🔥🔥

働きアリは普段8割が懸命に働いていて、2割は普段壁で動かずにじっと（さぼって）ますよね。
でも、危機の時は本領発揮して立派に働くんです。
控えの選手ってやつですね。

私も普段、ダラダラとソファーで昼寝したり、家事をさぼってテキトーに過ごしているのですが、

やる時はやる控えタイプです！！！

と、普段さぼっているところを正当化したところで、この物価高を逆手にとって、更に食卓をグレードアップさせてやろうじゃありませんか。

今日は自家製パンチェッタを作りたいと思います。

パンチェッタについてはこのリンクが参考になります。

パンチェッタとは？塩漬けした豚バラ肉を使った加工食品を詳しく解説 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

豚肉の加工食品の一つである「パンチェッタ」。ベーコンと同じ食材と思われがちだが、この2つは燻す（いぶす）工程があるかないかが異なる。このうち基本的に燻す工程がないのはパンチェッタであり、このことから生ベーコンと呼ばれることもある。今回は、そんな特徴を持つパンチェッタについて説明する。また、自家製パンチェッタの作り方や食...

パンチェッタの市場価格を調べましたが大体100グラム500円前後ですね、、、。

そんな量、一瞬でなくなってまうがな！

しかも高い！

うちの育ちざかりの夫と娘だと恐らく一口で消えます🤣

もちろんお店で売っているようなレベルのものは作れませんが、家庭で食べれるには十分満足できるパンチェッタがめっちゃ安くめっちゃ簡単に作れます❗

というわけで早速作ってみましょ～👩‍🍳

【材料】

豚肩バラ肉かたまり肉（もしくは肩ロース）500ｇ

※脂が苦手な方はあっさりと肩ロースでもいいと思います。
私は今回スーパーで売っている100g100円のカナダ産肩ロースかたまり肉を使用しました（めちゃめちゃ安い！）

岩塩などお好みの塩　適量

黒コショウなどお好みの塩　適量

好きなハーブ（ローズマリー、セージなど）適量

キッチンペーパー、ジップロックなどの保存袋